３月６日(火)の１・２時間目に、もろこ寿司を作りました。
　水が豊かなこの地域では、昔から川魚がさかんに食べられてきました。その中の１つ「もろこ」を使って、押し寿司を作りました。
　初めてお鍋でごはんを炊くことに挑戦。火加減に注意して、おいしいごはんが炊けました。酢・砂糖・塩を混ぜて、炊きたてごはんを酢飯にします。木箱に葉蘭を敷いて、酢飯を詰めて、もろこ・薄焼きたまご・味付けツナ・カニカマで川の流れを表現します。斜めに具材を並べることで、どこを食べてもいろいろな味を楽しめます。
　本来なら半日程置きますが、今回は短縮版。１５分ほどぎゅっと押して「いただきます！！」

　「おいしい。」「初めて食べたけど、もっと食べたい。」「おうちでも作ろう。」など、大好評でした。ぜひ、おうちでもチャレンジしてください。